Planta de Elaboración de Bocaditos Fritos Salados

Región	Ayacucho
Provincia	Huamanga
Sector	Agroindustria
Inversión	$120,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
De estudios realizados se desprende que es posible cubrir parte de la demanda creciente de bocaditos fritos salados en el mercado nacional. Se ha identificado 4 productos comerciales competitivos en cuanto a calidad, preferencia y precios, mismos que serian producidos durante todo el año, teniendo en cuenta la disponibilidad de materias primas. La planta de elaboración estaría ubicada en la ciudad de Huamanga - Ayacucho, ascendiendo el monto de inversión a US$ 120,000, con un periodo de maduración de 8 meses. Se tiene acceso al paquete tecnológico respecto al desarrollo de los productos, así como a su comportamiento en vida de anaquel.