Turismo Vivencial - Shobo Ani

Región	Ucayali
Provincia	Coronel Portillo
Sector	Turismo
Inversión	$145,000
Autor	Ramiro Mendoza
Email	ramiromendoza@gmail.com
Resumen
Este proyecto tiene características de proyecto modelo con efecto demostrativo para ser replicado en las 75 comunidades nativas afiliadas a la Central de Naciones Indigenas de la Amazonia (CNIA). Tiene como objetivo primordial el integrar a las comunidades nativas de las etnias Shipibo Conivo a través de la transformación de sus actividades habituales, mediante el Turismo Vivencial, en actividades económicas que les sirvan para su supervivencia y contribuyan a la conservación de la biodiversidad. Para este efecto se a identificado a 51 miembros de la comunidad Nueva Betania para con ellos desarrollar un proyecto piloto en su localidad, los que deberán ser convenientemente capacitados en el tema del turismo vivencial. Se espera que la presencia del shobo ani, logrará que los miembros de la Comunidad Nueva Betania, utilizando su inventiva y capacidad creadora para aprovechar de manera sustentable los recursos naturales (paisaje, flora y fauna), los recursos culturales (artesania, folklore, gastronomia) obtengan una fuente permanente de ingresos económicos. El monto estimado de la inversión es de US$ 145,000, el periodo de maduración del proyecto es de un año. Debido a que se trata de 75 comunidades el primer albergue shobo ani (casona gigante) servirá como una escuela de aplicación de todo lo aprendido en Lima para proyectarlo al resto de comunidades y conseguir una cadena de albergues turisticos en la zona.

Planta de Elaboración de Bocaditos Fritos Salados

Región	Ayacucho
Provincia	Huamanga
Sector	Agroindustria
Inversión	$120,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
De estudios realizados se desprende que es posible cubrir parte de la demanda creciente de bocaditos fritos salados en el mercado nacional. Se ha identificado 4 productos comerciales competitivos en cuanto a calidad, preferencia y precios, mismos que serian producidos durante todo el año, teniendo en cuenta la disponibilidad de materias primas. La planta de elaboración estaría ubicada en la ciudad de Huamanga - Ayacucho, ascendiendo el monto de inversión a US$ 120,000, con un periodo de maduración de 8 meses. Se tiene acceso al paquete tecnológico respecto al desarrollo de los productos, así como a su comportamiento en vida de anaquel.

Planta de Elab. de Pulpas Estabilizadas de Frutas Tropicales

Región	La Libertad
Provincia	Trujillo
Sector	Agroindustria
Inversión	$280,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
El uso de pulpas tropicales en la línea de rellenos del mercado internacional se viene incrementando como consecuencia de la preferencia por estos sabores respecto a sabores tradicionales. De acuerdo a estudios realizados se ha identificado y cuantificado un nicho de mercado en el exterior, estimándose una producción de 30 toneladas de pulpas estabilizadas al mes en el primer año de funcionamiento de la planta. Se ha desarrollado el producto de acuerdo a especificaciones de uso y evaluado su ciclo de vida. La ubicación de la planta es la ciudad de Trujillo, requiriéndose una inversión de US$ 280,000, operando la planta durante todo el año con 4 sabores de frutas.

Planta de Beneficio de la Castaña de Brasil

Región	Madre de Dios
Provincia	Tambopata
Sector	Agroindustria
Inversión	$680,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
El Perú es el tercer productor mundial de castaña en el contexto internacional, disponiendo de recursos por aprovechar en un área estimada de 700,000 hectáreas. El beneficio de la castaña de Brasil está orientada al mercado exterior en un 85%. Los principales demandantes de nuestra producción son EE.UU., Alemania e Inglaterra. La actual explotación de la castaña requiere mejoras en la productividad así como en la calidad del producto, de manera que podamos consolidar nuestra presencia en el mercado internacional. De acuerdo a un estudio técnico-económico realizado, se ha determinado que es viable y conveniente la implementación de una planta de beneficio de la castaña de Brasil en el departamento de Madre de Dios, con fines de exportación, con una capacidad de 1,000 toneladas de castaña beneficiada por año. El monto de inversión requerido para la implementación y funcionamiento de la planta de beneficio asciende a US$ 680,000.

Planta de Elaboración de Comidas Congeladas

Región	Arequipa
Provincia	Arequipa
Sector	Agroindustria
Inversión	$50,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
Se ha desarrollado un estudio con la finalidad de determinar segmentos de mercado para comidas peruanas congeladas, lo que ha permitido definir una "canasta de productos" potenciales para los que se ha realizado una caracterización y evaluación sensorial en su periodo de vida útil. Se plantea la implementación de una planta para la elaboración y comercialización de comidas típicas peruanas congeladas, la que estaría ubicada en la ciudad de Arequipa. El monto de inversión asciende a US$ 50,000, siendo el periodo de maduración del proyecto de 6 meses.

Planta Deshidratadora de Frutas

Región	Tacna
Provincia	Tacna
Sector	Agroindustria
Inversión	$150,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
En el ámbito de los valles de departamentos costeños existe producción de frutas que se comercializan al estado fresco durante los 12 meses del año. Estudios de mercado realizados concluyen que existe demanda creciente por frutas deshidratadas en el mercado nacional, asimismo se han identificado segmentos de mercado en el exterior a los cuales se puede acceder en forma competitiva con paquetes de frutas priorizadas. Se plantea la instalación y funcionamiento de una planta de procesamiento, la que puede estar ubicada en los departamentos de Tacna, Chiclayo o Tumbes, su producción estará orientada al mercado exterior, pudiendo asimismo asimismo cubrir 30% de la demanda nacional. El monto de inversión requerido para la implementación y funcionamiento de la planta está en el rango de los US$ 150,000 a 200,000.

Planta Deshidratadora de Hongos Comestibles

Región	Cajamarca
Provincia	Cajamarca
Sector	Agroindustria
Inversión	$80,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
Se ha identificado una producción de variedad de hongos comestibles posible de ser comercializada con mayor valor agregado. Existe una demanda creciente de hongos comestibles en el mercado nacional, mismo que puede ser cubierta parcialmente con la producción de la planta a implementar. La planta de procesamiento será ubicada en Cajamarca teniendo en cuenta las condiciones de perecibilidad de la materia prima y la logística para su acopio. Se dispone de un paquete tecnológico, y la maquinaria requerida es de construcción nacional. El monto de la inversión esta en el rango de los US$ 50,000 a 80,000. Se considera un periodo de maduración del proyecto de 8 meses.

Planta Procesadora de Alcachofas

Región	Junín
Provincia	Tarma
Sector	Agroindustria
Inversión	$380,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
Existe una demanda creciente por alcachofas procesadas en el mercado internacional, siendo posible para nuestro país generar una oferta organizada competitiva en base a ventajas comparativas. El producto comercial a elaborar en la planta sería conservas de corazones de alcachofa (envasado en frascos de vidrio). La ubicación de la planta de procesamiento sería en el la provincia de Tarma, teniendo en cuenta la potencialidad de producción de la zona. El monto de inversión para la implementación y funcionamiento de la planta asciende a US$ 380,000. La maquinaria para la implementación de la planta es de fabricación nacional.

Planta Procesadora de Frutas: Elaboración de Jugos

Región	Lambayeque
Provincia	Lambayeque
Sector	Agroindustria
Inversión	$250,000
Autor	Edy Barnett
Email	edybarnett@hotmail.com
Resumen
Existe demanda creciente en el consumo de jugos y néctares tropicales diversos en el mercado nacional en diferentes tipos de envases. Sobre la base de estudios realizados, ha sido posible identificar y cuantificar un segmento de mercado para jugos y néctares, siendo posible su producción y comercialización en términos de rentabilidad y de sostenibilidad, disponiéndose para este fin de materia prima durante todo el año. Se tiene acceso al paquete tecnológico, y respecto a la maquinaria requerida el 70% es de construcción nacional y el 30% de maquinaria importada. La planta estará ubicada en el ámbito del departamento de Lambayeque ascendiendo el monto de la inversión a US$ 250,000.